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一、簡介：
雙室真空包裝機的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。
真空保鮮主要是食品處于真空氣氛中，氧氣很少，食品不易腐爛變質(zhì)，又使用塑料袋封裝，可免于昆蟲危害。同一般傳統(tǒng)保險相比，食品保鮮程度及貨架壽命高，還能進行真空充氣包裝，這種包裝手段對易碎、脆性食品特別有利，充進包裝容器中的氣體不僅能抑制霉菌的生長，同時起到對外界擠壓的緩沖作用。
空包裝機分為單室真空包裝機，雙室真空包裝機，連續(xù)滾動式真空包裝機，連續(xù)拉伸膜真空包裝機。
二、使用說明：
1、接通電源，打開電源開關(guān)，輕輕壓合上蓋，觀察真空泵是否正常，判斷電機是否反轉(zhuǎn)
2、打開電源開關(guān)，根據(jù)真空包裝的要求設(shè)定真空時間。通用設(shè)備抽氣時間在（0-99.9 秒）之間撥輪（或旋扭）式數(shù)字顯示連續(xù)可調(diào)；小型設(shè)備抽氣時間在0-60秒之間旋轉(zhuǎn)（或旋扭）式數(shù)字選擇。通過調(diào)整抽氣時間長短，從而達到所需的真空度。
3、根據(jù)真空袋的材質(zhì)來設(shè)定封口溫度和封口時間。普通低溫膜食品袋，膜厚（兩層）14mm左右，一般設(shè)為中檔，但用高的檔位可縮短封口時間，提高功效。選擇恰當?shù)募訜釙r間，一達到滿意的封口效果（小型設(shè)備，旋轉(zhuǎn)式數(shù)字選擇可在0-5秒之間進行節(jié)），普通低溫膜食品袋，膜厚（兩層) 14mm左右，一般設(shè)為2-4秒。
4、在操作工位上，把裝好包裝物品的包裝袋放入工作室內(nèi)。將包裝袋壓條（打開）并將包裝袋的封口位置平整的放于硅膠條上，多袋同時包裝時，各包裝袋之間不能重疊放下包裝壓條，將包裝袋封口余量調(diào)制合適長度。
5、壓下真空蓋開始抽真空，另外一個真空室開始放置產(chǎn)品。
6、當達到一定真空度后,進入封口程序。
7、封口結(jié)束后進入冷卻狀態(tài)，然后放氣，包裝完成。
8、把真空室蓋壓向另一個真空室開始另一個真空循環(huán)。
三、參數(shù)：
四、配置：
1、采用氣缸控制全自動擺蓋。
2、架體全不銹鋼制作，外觀全304不銹鋼臺面和工作室為4mm 304銹鋼。
3、采用工作室上抽方式不易進入雜物，效率高故障率低，確保抽氣均勻。
4、中控數(shù)顯時間繼電器控制，可根據(jù)使用習(xí)慣更換為微電腦控制。
5、采用“6”字形硅膠密封材質(zhì)，密封好，壽命長。
6、加熱系統(tǒng)加熱棒采用銅塊方式，加熱條不易斷。
7、采用原裝德國普旭泵或國產(chǎn)眾德泵。(可更換)
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