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一、簡介：
漂燙機是一種漂燙、殺青設備，是果蔬加工食品消毒，速凍、烘干、脫水、凍干、脫皮及其他深加工預處理不可缺少的設備。具有鏈板和鏈條送進出料、效率高等特點。漂燙水循環(huán)裝置結構簡單，運行可靠。
加熱方式采用蒸汽加熱或電加熱。設備操作簡單，產量高，自動控溫裝置、雙層保溫材料，是目前國內的食品，蔬菜漂燙設備。該設備可根據客戶的要求定做。
該流水線有蒸煮機，冷卻機、瀝水機等組成。整機采用SUS304不銹鋼制作，漂燙溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。水溫由溫控儀自動控制，速度采用變頻調速。主要適用于根莖類、脫水蔬菜、海帶絲、魷魚等產品的漂燙。
二、特點：
1、在生產過程中實現(xiàn)了自動化和流水作業(yè)，減省了人工環(huán)節(jié)，提高了產能，節(jié)約了成本。
2、該設備兼有蒸煮、鹵煮功能，設計稍作改動，附加鹵料配湯池與蒸煮槽主體鏈接即可實現(xiàn)連續(xù)化鹵制、蒸煮等工作。
三、設備用材：
1、整機采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足對食品衛(wèi)生的相關規(guī)定；
2、為保證溫度誤差小，采用進口溫度傳感器，并在進口和出口各安裝一只；
3、整機軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；
4、設備鏈條轉角處全部采用鏈輪轉彎，減輕鏈條拉力
5、循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)（采用三角網孔過濾），以防止槽內雜質抽到泵中造成堵塞卡死和長時間在殺菌（冷卻）槽內循環(huán)；過濾器清理口采用無工具拆裝，讓清理雜質簡單方便。在過濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過程中不至于把整槽水放掉以減少對資源的浪費。
6、輸送鏈板全部采用國標SUS304不銹鋼制作；
7、為保證產品殺菌無上浮殺菌無死角本機采用雙層網帶設計，網帶同步運轉保證產品先出。
8、為保證及時供給蒸汽和節(jié)約多余蒸汽，本機采用蒸汽自動調節(jié)閥和手動控制閥微調控制。
9、為保證蒸汽的供氣均與，采用蒸汽調節(jié)閥；并還配有手動閥，可達到自動手動雙控制。
10、為更好的讓設備排水、排雜干凈，設備底部采用斜低設計，以減少衛(wèi)生清洗死角清掃方便。
11、為了讓產品定型冷卻的效果共佳，本設備冷卻段特配有氣泡沖浪系統(tǒng)設計還起到了一定的清洗作用。
12、輸送鏈板兩邊加有耐磨條設計，以防止產品夾入鏈板兩邊的鏈條清理衛(wèi)生方便。
13、整機設有多個清洗孔，在設備的兩端還配有設備出料口為大清洗口，可以將高壓水槍伸到設備底部沖洗，方便清理衛(wèi)生。
14、為讓整套設備的控制方便，本設備特配有獨立的控制系統(tǒng)，操作及保養(yǎng)維修方便不易潮濕。
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